 |
 |
|
|
|
|
рус | eng |
 |
|
||||||
|
|
По предварительным итогам 2009 года экспорт меда увеличился больше, чем на 50%. За 2008 год объемы экспорта увеличились на 47%. В первую очередь, эксперты связывают такой рост с вступлением Украины в зону свободной торговли. Так на сегодняшний день объемы производства продукта колеблется от 50 до 70 тысяч тонн в год. "Дело в том, что в Украине ежегодно растет поголовье пчелиных семей. Если раньше мы имели три миллиона пчелиных семей, то 3 миллиона 750 тысяч. То есть мы обогнали Россию да и в Европе нет ни одной страны, которая бы создавала нам конкуренцию", - объясняет Валерий Броварской – заведующий кафедры пчеловодства им. В.А. Нестерводского национального университета биоресурсов и природопользования Украины.
 По оценкам экспертов, на украинском рынке меда на данный момент работает более 400 тысяч пчеловодов, существует 3,5 млн пчелосемей. Валовое годовое производство меда составляет более 75 тыс. тонн. По этим показателям Украина занимает первое место в Европе и пятое место в мире. Опережают украинцев только Китай, Индия, Аргентина и США. Из общего валового производства меда в 75 тыс. тонн более 50%, а именно 40 тыс. тонн, приходится на мед как коммерческий продукт. То есть тот мед, который экспортируется и профессионально фасуется в Украине для отечественного потребителя. По состоянию на февраль 2009 года эксперты оценивали денежную емкость рынка меда в $45,3 млн в розничных ценах. Этими статистическими данными рынка можно по праву гордиться – они выводят отечественных пчеловодов на международную медовую арену: Украина является не только одним из ведущих мировых производителей меда в натуральном выражении, но и мировым экспортером. По счастливой случайности мед стал одним из немногих продуктов животного происхождения, который соответствует стандартам ЕС, и получил право на экспорт в Европу.
Повышение мировых цен на мед предоставляет Украине шанс закрепить позиции на европейском рынке этой продукции, считают эксперты ассоциации Украинский клуб аграрного бизнеса (УКАБ).В ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" рассматривают эту тенденцию (рост мировых цен на мед - ИФ) как шанс для Украины не только укрепить свои позиции на европейском рынке меда, но и существенно их улучшить.в 2008 году Украина экспортировала 3264 тонны меда на общую сумму $8,3 млн, что в денежном измерении на 47% больше по сравнению с 2007 годом.
Национальная программа развития пчеловодства до 2011 года, опубликованная в конце минувшего года, предполагала увеличение за это время численности пчелиных семей в Украине до 6 млн., производства меда — до 120 тыс. тонн, а его экспорта — до 20 тыс. тонн. Большинство мелких и средних пасечников относятся к таким рубежам более чем скептически. Причина проста: они работают в основном на внутренний рынок, а на нем наблюдаются признаки насыщения. Снижаются закупочные цены на мед, растут цены на бензин (нужен для перевозки ульев между зонами цветения медоносов и перевозки самого меда), на сахар (нужен для подкормки пчел), на древесину (а значит, на ульи и пчеловодческий инвентарь)… Падает рентабельность пасек, некоторые из них вынуждены сворачивать производство.
За підрахунками на теренах Вінниччини працює близько 2,5 тисячі пасічників. Вони доглядають за 200 тисячами бджолосімей, в середньому кожен господар має на утриманні 80 роїв. Пасічники витрачають гроші на закупівлю вощини та спеціального обладнання для догляду за вуликами. І 80% зі всіх виробників солодкого продукту — дрібні підприємці. Адже великим виробникам зараз доводиться надто скрутно. Це — колишні колгоспи з напівзруйнованим господарством, без грошей, а подекуди — і без нормального ґазди. Ще кілька років — і великих виробників меду в області не буде взагалі.
По уровню потребления меда Украину можно назвать страной контрастов. В нашем медово-молочном государстве среднестатистический украинец может позволить себе за год лишь 200, редко 400 г меда, тогда как лакомки из стран развитого капитализма ежегодно съедают до 2 кг меда. Специфика потребления формирует отечественный медовый бизнес. Понятно, рост медосбора при отставании материального уровня населения и минорных трендов сбыта вызывает неоправданное снижение цены на bee-продукт. Так, в прошлом году медопроизводители, переработчики и оптовики столкнулись с проблемой снижения и даже сейчас имеют весомые товарные остатки меда 2005-го.
Национальная программа развития пчеловодства до 2011 года, опубликованная в конце минувшего года, предполагала увеличение за это время численности пчелиных семей в Украине до 6 млн., производства меда — до 120 тыс. тонн, а его экспорта — до 20 тыс. тонн. Большинство мелких и средних пасечников относятся к таким рубежам более чем скептически. Причина проста: они работают в основном на внутренний рынок, а на нем наблюдаются признаки насыщения. Снижаются закупочные цены на мед, растут цены на бензин (нужен для перевозки ульев между зонами цветения медоносов и перевозки самого меда), на сахар (нужен для подкормки пчел), на древесину (а значит, на ульи и пчеловодческий инвентарь)… Падает рентабельность пасек, некоторые из них вынуждены сворачивать производство.
Украина по-прежнему входит в десятку ведущих медовых стран мира (шестое место по валовому сбору меда) и признана одним из крупнейших производителей меда в Европе. Сегодня операторы, работающие в разных регионах страны, оценивают годовой объем медовой чаши среднестатистического украинца на уровне 200-700 г. Это примерно на порядок меньше (!), чем в развитых странах. Однако объемы производства украинского меда увеличиваются ударными темпами. Активно в Украине расходятся и пчелопакеты. Так, по оценке Проекта аграрного маркетинга, в прошлом году их продажи возросли в 2-3 раза, а это свидетельствует о неувядающей привлекательности медо-бизнеса. Разумеется, увеличение объемов производства вызывает проблему реализации меда и приводит к накоплению товарных запасов меда у производителей. Это прямая угроза снижения средней цены на мед. Ведь кошелек соотечественников наполняется столь же медленно, сколь расширяются экспортно-медовые каналы.
Отечественная honey-индустрия на 90% состоит из приватных пасек, подсобных и лесных хозяйств, частных пчелоферм и т. п. Эксперты считают, что пока это не столько индустрия, сколько старательство, промысел, развивающийся консервативным путем. Используются малопродуктивные ульи и устаревшая система пасек, труд применяется ручной, не поддающийся ни автоматизации, ни интенсификации.
Украина является одним из крупнейших производителей меда в мире. По предварительным данным, его сбор в 2002 году составил около 60 тыс. т (4,7% мирового производства). Это на 4,2% ниже рекордного уровня в 1995 г. - 62,73 тыс. т.
|
|
|
Copyright © Финансово-аналитическая группа "ПРО-Консалтинг": анализ рынков, маркетинговые исследования, бизнес-план 2004-2010 Создание сайта: LND |
Главная
